Ａ.Ａ.バーデンホースト / カペリティフ最終入荷です。

極めつけのヴェルモット。まさかこんな美味しいヴェルモットが南アフリカで作られていたなんて驚きですよね！

手摘み、足踏み、自然酵母、清澄無し、フィルター無し。正に手造りのワインと言えます。 ブッシュヴァインのシュナンブランをベースに35種類ものボタニカルやフレッシュな果物を浸漬して造る、古くからの製法を用いたヴェルモットです。ボタニカルの中には“フィンボス”と呼ばれる西ケープ州にしか自生していないハーブや植物も用いられています。 1800年代後半に当時のバーテンダーに大きな影響を与え、多くの人に楽しまれたケープタウンオリジナルのアペリティフ、“カペリティフ”ですがその後、財を廻る抗争により大きな戦争が起こり、その背景やレシピすら消滅してしまいました。その頃のレシピの文献を知るデンマークのミクソロジストと、バーデンホーストファミリーが出会い、当時のレシピの再現に成功し、復活劇を遂げた唯一無二のヴェルモットです。

そして今回のロットはこれで最後となります。後10本しか残っていないのでお早めに！