ダニエル・フォレンヴァイダー / シムボック・リースリング [2011]

ドイツのリースリングはどうしてこれだけ明確なドイツでしかないような個性と魅力を発することができるのであろうか。ドイツと国境を接するアルザスでさえもにた雰囲気はあるのだがやはり違いは明確。

このワインはそのことをまさに感じさせてくれるワインである。リースリングの開いたときの特徴が見事に出ており、緩んだ感じはなく酸も明確にあるために輪郭が素晴らしくはっきりしており旨さを堪能することができる。全体的なバランス感が最高！