2017/05/17

昨日は昔ヴァン・ヴィーノ・ブリュレにいた山本が今働いているSAGAYA銀座に 行ってきました。フィネスの芥川さんと一緒だったので今回はワインを １本持ち込ませていただきましたが、アルヘイトのシングルヴィンヤード。 バターのようで凄いワイン。あれだけキレの良かったワインがこんな変化をするなんて ちょっとびっくり。そのあとザムリエのヴァケラスをいただきましたが、これがまた 旨かったですね。 ところでこのお店、山本氏が入ってからワインの入れ替えを進めており、状態もかなり良く うちのワインも数多く扱っています。高級感があり、スタッフの人柄も良く料理が また素晴らしい！価格も手頃で佐賀牛を美味しくいただけます。いわゆる古典的な わかりやすいわざとらしい料理ではなく、非常にアイデアと納得度に優れた料理で、デートや 接待にもまさにオススメのお店。ここは是非みなさん行って見てください。 私も珍しくまた行きたいなと思った次第。 ちなみに次回ワイン会は南アフリカでと思っていましたが、ここのお店の個室を使って 開催したいと思います。個室は多分８〜１０名しかはいれないのでちょっと 小規模なワイン会になりそうですが、とっておきの南アフリカワインでここの料理と 合わせたいと考えています。 ところでヴァン・ヴィーノ・ブリュレにいた真鍋恵も今ゴールデン街のルルド88P で働いています。ここもゴールデン街で唯一まともなワインが飲めるお店。 ぜひ行って見てください。03-3202-9001 カリーニョもほぼワインの入れ替えが完了し、ほとんどのワインがかなりいい状態で楽しめる ようになりました。オススメのお店も増えていますので本店ホームページで確認し ぜひご利用ください。