ドメーヌ・デ・ザルドワジエール / キュヴェ・シスト・ブラン [2015]

　先日アルジル・ブランを飲んでその素晴らしさに驚いたがこのキュヴェはその一つ上のもの。

抜栓直後は非常に上品ながら強めの酸が表面に感じられ、まだ膨らみはないが凝縮した粘度の高いボディーを感じる。まだ若いながらもアルジル・ブランより明らかにグレードの高さを感じるが、アルジル・ブランでさえ凄かったのに一体このワインはどれほどまでのワインになるのだろうか。

抜栓直後は若さを感じるものの、今でも飲めることは飲め十分楽しめるが、寝かせたら確実に化けることは明白。なんともすごい作り手だ！