ラドフォード・デール / フリーダム・ピノ・ノワール [2016]

入荷当初は比較的樽の強い風味を感じたが昨日飲んでみたらそんな雰囲気が和らぎかなりバランスが良くなり見事な美味しさを感じられるようになった。昨日は鴨と合わせたのだが、血の風味にも負けずにばっちり合った。そろそろこのヴィンテージも全体的に飲み頃に入ってきているようだ。

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