コンプレモン・テール / ポション・ママ　ブラン [2016]

昨日はカリーニョにて

久々にカリーニョで泡を飲んだが、透明感の中にリンゴの香りが充満していて実に素晴らしい！この泡でこういった香りが出てるのを感じるのは初めてだが、落ち着かせるほどに本来の味わいが出てきたことが確認できる。確かこの泡はセラーで二ヶ月以上落ち着かせているはずだ。みんなちょっと注目したこの泡、良いですよ！

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