イヴォン・メトラのワインが何故2014年に素晴らしい姿になり、2015年はブルゴーニュの大物にも負けないようなワインができあがったのか。その理由は洞窟付きの住居に移ったのが理由のようです。ニコラルナールなどもそうですが、素晴らしいワインが出来る理由の一つは自然の洞窟のような環境が鍵のようです。ブルゴーニュの列強が素晴らしいワインを作れる理由の一つは彼らが普通に地下の洞窟のような環境を持っているからともいえそうです。 2015年はもうコート・ド・ニュイの自然派を越えるようなワインで、とてもこれがガメイで作られたなどわからないような感じで、ということはボジョレー地区で今はこれを越えるワインはないと思えるほどのワインになったのです。ガメイとしてこの価格ははっきり言って高いと思うでしょう。しかしそれはあくまでもガメイという品種に対する先入観から来るものであって、それは取り払いワインとして彼の作った作品を見つめてください。

●イヴォン・メトラ / ムーラン・ナ・ヴァン [2015] 商品コード：12219 Yvon Metras / Moulin-a-Vent 2015 【ガメイ１００％】フランス・ブルゴーニュ・ボジョレー販売価格：6050円（税込6534円）

2017.02