ワインセットが新しくなりました!
ワイン市場においてワインセットはセットで安いというのが通例。
ところがワインホリックの考え方は違う。テーマによって飲み手が選びやすいように
ワインを選んであるというのが特徴。
これだけのワインがあり、それら全てがどんな味わいなのかを知っている人はほとんどいないだろう。
そして想像すら出来ない場合も多いだろう。やはり生産者の特徴とワインの熟成の傾向がわかり
それとどれだけ飲んでいるかが重要になってくる。
ワインホリックのワインはリーズナブル系は出来るだけ今飲み頃かそれに近く
誰が飲んでも美味しいと思えるワインを選んでいる場合が多いので、価格帯だけで
選んでもまず外れは少ない。
しかし通常は外れる場合の方が多いのではないだろうか。外れない理由は、
ワインを選び尽くし、コンディションを重視しているからである。
ワインには生産者の個性、地域の個性、国の個性などが相まっていろいろな
スタイルのワインが存在する。そして当然作り手の力量が重要になってくる。
通常皆さんは有名ワイン雑誌や、評論家の評価を参考にして購入する人も
多いと思うが私はそれをしない。当然昔はそのようなことをしていたが、
10年以上前からほとんど当てにならないとことをしり、それからは私独自の
見方でワインを選んでいる。
というのもワインは同じ作り手でもどのインポーターのワインをどこで買うかで
味わいが天と地ほども違うからである。
昔はもっと大柄にワインが作られていたのでちょっと状態が思わしくなくても
なんとなく評論家の言っていることもわかった部分があるが、今のような
ワインの造りだと、状態如何では同じワインとは思えないほどの違いが出てくるのである。
またロバート・パーカのように初期の頃の正直な自分なりの見方を出来るような
評論家が減り、商業主義的な部分が見え隠れするようなものしかいなくなった。
元々ワイン雑誌などははじめから見るべきものは無かったが、驚くほど皆を迷わす
様な雑誌まであり、ちょっと驚いてしまう。金を出して迷わされるなんて割に合わない。
ちょっと長くなってしまったが、私はワインセットというものはいろいろと
新しい発見が出来る場であると思っている。
レストランに行ってもついつい同じような料理しか選べない人がいるように、
ワインを単体で選んでしまうと、つい同じ国、同じ地域、好きな生産者になって
しまったりする。
世界は広い。そして昔のように美味しいワインは誰々なんてことはなくなってきている。
どんどん新しい生産者が育ち、新しい世界を繰り広げている。世代交代で驚くまでに
ワインの表情が変わる
たまにはワインセットでそんな世界を見てみるのも悪くない。そしてそこまでワインに
詳しくない人は自分の興味の引くテーマのワインセットを飲んでみて欲しい。
きっとそこに新しい発見があるはずである。
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