ドメーヌ・ランドロン / ヴァン・ムスー [NV］

私の好みとしては、グラスを斜めにして泡を立てずに注ぎたい。柔らかく凝縮したボディーの質感が素晴らしい。淡く独特の雰囲気がとてもこのクラスとは思えない世界を演出している。泡を立てて注ぐと甘みが出てきて開放感が出てくるがボディーの魅力は消え失せる。

南方の中華とは最高の組み合わせ。広東料理との相性が良い。

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