クエンホフ・ピーター・プリガー / スッドゥチロル　アイザックタレール　ゲヴュルツトラミナー [2018]

トレンティーノ・アルト・アディジェのワインは非常にミネラリーで線が細いのに存在感がある。クエンホフのワインはそこまでミネラリーなイメージはないが、それでも線の細さの中に透明感溢れる見事な果実味が魅力的でまだゲヴェルツらしさがあまりでていないところが、逆に良い。広東料理らしい塩分の強くない内臓系の醤油ズケにとても相性がいい。

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